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DIFERENÇA ENTRE BOURBON
E WHISKEY
Todo bourbon é WHISKEY, mas nem todo WHISKEY é bourbon.
Existem diversos tipos de whiskey (ou whisky, dependendo da origem), como Scotch Whisky, Irish Whiskey, Tennessee Whiskey, Rye Whiskey, Bourbon Whiskey e, claro, o autêntico Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Na Jim Beam, temos uma preferência especial pelos dois últimos — e queremos mostrar o que torna o bourbon único em relação aos demais.
Tudo se resume a padrões rigorosos
estabelecidos pelo governo
AMERICANO — é ele quem define as
regras e determina o que é o quê.
Mas podemos afirmar o seguinte: para ser chamado de bourbon, é preciso cumprir todos os requisitos abaixo. E a Jim Beam não apenas atende a esses padrões como também é o bourbon nº 1 do mundo.
- Produzido nos Estados Unidos da América (não apenas em Kentucky)
- Elaborado a partir de um mosto fermentado com pelo menos 51% de milho
- Destilado a no máximo 80% ABV
- Armazenado a no máximo 62,5% ABV em barris novos de carvalho tostado
- Envelhecido por no mínimo dois anos
- Livre de aditivos
Com pelo menos 51% de milho, todo bourbon carrega uma doçura
única que o diferencia dos demais destilados.
Nosso processo de envelhecimento em barris traz cor profunda e notas suaves de baunilha e caramelo. E quando terminamos, esses barris são tão especiais que até outros produtores de whiskies, vinhos e cervejas querem aproveitar a essência de bourbon que deixamos na madeira.
A lei dos Estados Unidos determina que o bourbon deve ser envelhecido por pelo menos dois anos. Mas outros fatores, como as variações extremas de temperatura entre as estações, influenciam no processo de maturação. Um whiskey envelhecido no Kentucky amadurece muito mais rápido do que um envelhecido na Escócia. Aqui na Jim Beam, deixamos nosso bourbon envelhecer por pelo menos quatro anos para garantir um sabor mais maduro e incrivelmente suave. Cada dose vale a espera.
Muitos produtores de whiskey adicionam aromatizantes ou corante de caramelo às suas bebidas. Mas, mesmo que sigam todas as outras regras do bourbon, não podem chamar seu whiskey de 'bourbon'. A única coisa que pode ser adicionada ao bourbon é água — e isso apenas para reduzir o teor alcoólico.
UM BOURBON PARA TODOS OS GOSTOS
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Dos tours pelos armazéns até a gastronomia e coquetéis inspirados no Kentucky, sempre há espaço para mais uma pessoa em Clermont.
