ÜDVÖZÖLLEK, BARÁTOM!
(NAGYKORÚ).
KÉRLEK, ÍRD BE A SZÜLETÉSI DÁTUMODAT
Emlékezzen BELÉPÉS AZ OLDALRA
drink-smart

A Bourbon utazásunk

végéhez értünk

Ami épp olyan nemes, mint az eleje 

Míg a bourbonjeinket úgy alkottuk meg, hogy játékosságot vigyenek bármelyik koktélba, egy kis technika csodákra képes. Hogy megismerhesd a legfinomabb mixeink trükkjeit és keverési stílusait, készítettünk egy hasznos útmutatót, ami hat módszerrel segít, hogy jobb bartender válhasson belőled.

Első technika:

ÖSSZEZÚZÁS

ÖSSZEZÚZÁS
Rengeteg koktél esetében, a Bourbon Smashtől kezdve egészen a Mint Julepig, gyümölcslevet kell kinyerned a gyümölcshúsból, a gyógynövényekből és a citrusfélék héjából pedig esszenciális olajokat. Tehát, a keverés kulcsfontosságú. Mielőtt belevágnál, szükséged lesz egy úgynevezett "muddler" törőfára. Első lépésként a friss hozzávalókat tedd egy keverőpohár aljába. Majd a törőfa segítségével zúzd össze őket, ezáltal előjönnek az ízek, és könnyebben elvegyülnek a később hozzáadott összetevőkkel.

 

ÖSSZEZÚZÁS
RÉTEGEZÉS

Második technika:

RÉTEGEZÉS

RÉTEGEZÉS
Az elmúlt években a rétegezés egyre népszerűbb lett, ahogy a Black Cherry Cooler koktél esetében is láthatjuk. Egy ital rétegezéséhez a hozzávalókat egyesével öntsd egy stampedlis pohárba sorban a legnehezebbtől a legkönnyebbig. Hogy ne keveredjenek össze, óvatosan egy bárkanálon (vagy teáskanálon) keresztül öntsd őket a pohárba. Ugyanis a különböző sűrűségű italok külön rétegekben válnak el egymástól. Mielőtt elkezdenéd, tudnod kell, hogy egymáshoz képest melyik hozzávaló milyen nehéz. Alapszabály, hogy minél alacsonyabb a szesz alkoholtartalma, annál nehezebb maga az ital. Például, a grenadin szirup (alkoholmentes) nehezebb, mint a Jim Beam Black® (86 proof/43% abv), ami viszont nehezebb, mint a Jim Beam® Bonded (100 proof/50% abv).

 

Harmadik technika:

RÁZÁS (SHAKELÉS)

 

RÁZÁS (SHAKELÉS)
A rázás az 1800-as évek közepén került előteérbe, és azóta is a koktélos társadalom tagadhatatlan védjegye. A "rázva, nem keverve" kifejezés hallatán mindenkinek egyből beugrik, hogy mire gondolsz. Egy kevésbé ismert dolog, hogy sokféle shaker létezik - a hagyományos, a háromrészes cobbler shaker, a modernebb, kétrészes Boston shaker és a francia shaker, csak, hogy néhányat említsünk. Mindegy, melyik shakert választod, először is öntsd bele a koktél hozzávalóit, majd tegyél jeget a shaker feléig vagy egyharmadáig. Ezután zárd le a shakert, és ritmusosan rázd addig, amíg kívülről elég hideg nem lesz. Végül, öntsd a shaker tartalmát a megfelelő pohárba. Ne felejtsd el, hogy a szénsavas összetevőket nem szabad összerázni, kivéve különleges esetekben.
RÁZÁS (SHAKELÉS)
KEVERÉS

Negyedik technika:

KEVERÉS

KEVERÉS
A legkevésbé elterjedt koktélmixelési technika, de néhány italt egyszerűen nem lehet elkészíteni elektromos keverő nélkül. A friss gyümölcsöt vagy jégkását igénylő italokat, mint a Kentucky Margaritát is így kell csinálni. Csak tedd egy keverőbe a hozzávalókat és a zúzott jeget. Keverd őket 10-30 másodpercig, mielőtt a koktélt közvetlenül a megfelelő pohárba öntenéd.

 

Ötödik technika:

ÉPÍTÉS

ÉPÍTÉS
Csináltál valaha Jim Beam®& Colát? Ez az építés, a koktélkészítés legegyszerűbb módja. Az italod megépítéséhez csak óvatosan öntsd bele az összes hozzávalót a pohárba (általában jégre), és élvezd. Mivel a szénsavas italokat, mint például a szóda, nem szabad összerázni, ezért az ezeket tartalmazó koktélokat általában ezzel a technikával készítik.
ÉPÍTÉS
KEVERÉS

Hatodik technika:

KEVERÉS

KEVERÉS
A keverés az olyan koktélok klasszikus mixelési módja, mint a Manhattan. Öntsd a hozzávalókat egy nagyobb keverőpohárba, majd töltsd tele jéggel. Ezután jól keverd össze egy bárkanállal, amíg az ital alaposan lehűl és összekeveredik. Végül, öntsd a koktélt a megfelelő pohárba.

a gyakorlás átkozottul jó italokat eredményez

Most már ismered az alapokat, úgyhogy készen állsz arra, hogy tökéletesítsd a tudásodat a koktéljaink széles listája alapján, de természetesen te magad is kitalálhatsz új italokat.