ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, ДРУГ!
(ВЫ ДОЛЖНЫ ДОСТИЧЬ ВОЗРАСТА, С КОТОРОГО РАЗРЕШЕНО УПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ.)
ВВЕДИТЕ СВОЮ ДАТУ РОЖДЕНИЯ.
Помните ВОЙТИ НА ВЕБ-САЙТ
drink-smart

Что отличает
бурбон от виски?

С одной стороны, почти ничего, с другой стороны, очень многое

 

Бурбон
 — это национальный напиток Америки

В то время как виски — это виски

Существует множество разных видов виски (англ. whiskey или whisky в зависимости от того, откуда напиток родом). Шотландский виски, японский виски, ирландский виски, теннессийский виски, канадский виски, ржаной виски, виски типа бурбон и, наконец, «прямой» бурбон из Кентукки (простите, если мы кого-то не упомянули). В Jim Beam мы неравнодушны к последним двум видам и, чтобы вы поняли почему, хотим рассказать вам, чем бурбон отличается от остальных видов виски.

Различие не только в терминологии, но

и в стандартах изготовления

Все бурбоны являются виски, но не все виды виски можно назвать бурбоном. Существует жесткий набор государственных стандартов, который регулирует эти вопросы. Узнайте больше о том, что из себя представляет «национальный напиток Америки», а также в чем различие между бурбоном и виски.
1. Изготавливается в Соединенных Штатах Америки (не в Кентукки).
2. Продукт из перебродившего сусла, которое как минимум на 51 % должно состоять из кукурузы.
3. Содержание спирта при дистилляции не превышает 160 градусов.
4. Хранится в новых обожженных дубовых бочках при содержании спирта 125 градусов.
5. Выдерживается в течение минимум 2 лет.
6. Не содержит никаких добавок.
По этой причине все бурбоны являются виски, но не каждый виски можно назвать бурбоном. Кроме того, есть еще «прямой» бурбон из Кентукки Jim Beam®, который, помимо соответствия вышеупомянутым требованиям, обязательно должен быть изготовлен в Кентукки. Мы знаем, что стандарты очень высоки. Но Jim Beam сегодня не просто отвечает всем требованиям, он является бурбоном № 1 в мире.
arrow-down

Теперь вы знаете, что говорится в законе.

Но что это значит?

At least 51% corn

Imagine you’re enjoying a little corn on the cob. It’s sweet, right? That sweetness is what makes bourbon “whiskey’s sweet spot.” And being made from at least 51% corn means all bourbons will have a delightful sweetness that can’t be found in most barley- and rye-based whiskeys.

Maximum Proof.

Each time any type of alcohol is distilled, it comes off the still at a higher proof. But the process also removes anything that isn’t alcohol from the liquid, including flavor. This is why vodka is essentially tasteless. Having a maximum proof means that bourbon maintains more of the flavors from the mash bill that would be lost with further distilling.

New, charred-oak
barrels

This style of barrel aging, as opposed to toasted barrels or used barrels, imparts a richer flavor and deeper color. Jim Beam is aged in new, level-4 char American White Oak barrels for a smooth, mellow flavor with hints of vanilla and caramel. When we’re done with those barrels, some other whiskeys, scotches, wines and even beers have been known to use them in hopes of “borrowing” some of the deep and complex bourbon deliciousness trapped inside the wood.

Aged at least
two years

In general, the longer bourbon ages in charred-oak barrels, the more mellow it becomes. The law says bourbon must be aged for at least two years, but time is only one variable that affects how whiskey ages. For example, due to the extreme temperature differences between seasons, a whiskey aged in Kentucky will mature much faster than one aged somewhere with a more temperate climate, like Scotland. In fact, one might say that a couple years in Kentucky is equal to twice that long in Scotland. Here at Jim Beam, we always age our bourbon at least twice as long as the law requires for a more mature, extra-mellow flavor.

No additives

Many whiskey-makers will add flavoring or caramel coloring to their whiskeys. But, even if they follow all of the other rules of bourbon, they can’t call their whiskey “bourbon.” The only thing that can be added to bourbon is water (and that’s only to bring down the proof).